Sir iz 1615. godine pre nove ere, otkriven je na vratovima i grudima mumija u drevnoj grobnici na severozapadu Kine. Budući da se mlečni proizvodi brzo razgrađuju i da nisu baš poznati po svojoj dugovečnosti, ovo je značajan pronalazak koji će otvoriti nove vidike naučnicima.

Naučnici su pronašli najstariji sir na svetu. Ovaj omiljeni mlečni proizvod iz 1615. godine pre nove ere, otkriven je na vratovima i grudima mumija, piše britanski Telegraf.

Gosti ne mogu videti slike, molimo Vas da se registrujete ili ulogujete


U drevnoj kineskoj grobnici arheolozi su otkrili savršeno očuvane mumije, čije su grudi „isprskane“ 3.500 godina starim sirom.

Budući da se mlečni proizvodi brzo razgrađuju i da nisu baš poznati po svojoj dugovečnosti, ovo je značajan pronalazak koji će otvoriti nove vidike naučnicima. Međutim desilo se da su uslovi na groblju „Male reke“ broj 5 na severozapadu Kine - lokalitetu gde su mumije prekrivene sirom pronađene - bili savršeni za očuvanje ovog mlečnog proizvoda.

Gosti ne mogu videti slike, molimo Vas da se registrujete ili ulogujete


Švedski arheolozi su 1930-ih godina u negostoljubivoj pustinji Taklamakan, jednoj od najvećih na svetu pronašli ostatke mlečnog proizvoda, koji je važio za najstariji.

Misteriozni ljudi iz bronzanog doba sahranili su desetinu svojih preminulih na vrhu velike snežne dine, nedaleko od onoga što je danas prazno rečno korito, u nečemu što izgleda kao veliki drveni čamac. Brodovi su tako tesno bili upakovani u kravlju kožu, što je stvorilo „efekat vakuma“.

Gosti ne mogu videti slike, molimo Vas da se registrujete ili ulogujete


Kombinacija suvog pustinjskog vazduha i slanog tla sprečila je raspadanje u neverovatnoj meri.

Sir iz kineske grobnice, međutim nije značajan samo po svojoj starosti. Otkriće je dovelo do saznanja o drevnoj tehnologiji za njegovu proizvodnju.

Analize su pokazale da je sir napravljen od mešavine bakterija i kvasca, poput današnjeg kravljeg belog sira i bio je bez laktoze.

Izvor: RTS